Dónde comer en tu ruta por Galicia
Sabores de Galicia: una ruta gastronómica por A Coruña, Santiago y Vigo
Galicia es sinónimo de buena mesa. Su costa atlántica, sus rías, sus montes y su tradición rural hacen que aquí la gastronomía tenga un protagonismo absoluto. Viajar por Galicia es descubrir productos frescos, mariscos únicos, recetas que pasan de generación en generación y un cuidado por el sabor que forma parte de su identidad.
Si estás haciendo una ruta por A Coruña, Santiago de Compostela y Vigo, aquí tienes una guía inspiradora para saber dónde comer y qué probar en cada una de estas ciudades esenciales de Galicia.
➤ A Coruña: mar Atlántico, tradición y tapeo
A Coruña es una ciudad donde el mar lo define todo: el paisaje, la historia y la gastronomía. Aquí el marisco llega casi directamente de la lonja a los platos, y el tapeo forma parte del día a día de los coruñeses.
- Pulpo á feira preparado al estilo tradicional gallego.
- Percebes y mariscos de la Costa da Morte.
- Empanada gallega de zamburiñas o berberechos.
- Zona recomendada: Calle de la Estrella y alrededores, ideal para probar tapas típicas.
- Paseo marítimo: restaurantes con producto fresco y vistas al Atlántico.
A Coruña es una parada obligada para quienes buscan mar, ambiente urbano y cocina gallega auténtica.
➤ Santiago de Compostela: tradición, producto y cocina de mercado
Santiago no es solo la meta del Camino: es también una de las capitales gastronómicas más destacadas de Galicia. Aquí se mezcla la cocina tradicional con propuestas modernas que respetan profundamente el producto local.
- Mercado de Abastos: el corazón gastronómico de Santiago, con puestos y restaurantes donde puedes comer el producto del día.
- Zamburiñas a la plancha o al vapor.
- Lacón con grelos, uno de los platos más tradicionales.
- Tarta de Santiago, el postre por excelencia.
- Restaurantes tradicionales en Rúa do Franco, Raíña y Preguntoiro.
Santiago ofrece una cocina con raíces, basada en producto fresco y en recetas que han viajado por el Camino durante siglos.
➤ Vigo: ría, marisco y cocina moderna
Vigo es potencia industrial, ciudad moderna y corazón de la Ría de Vigo. Su gastronomía es un verdadero paraíso para los amantes del marisco y el pescado fresco.
- Ostras de la Ría, que puedes degustar en la famosa Calle de las Ostras.
- Mariscos de la ría: navajas, mejillones, almejas, vieiras.
- Caldeirada de pescado y recetas tradicionales marineras.
- Barrio de O Berbés: tabernas históricas con cocina gallega auténtica.
- Playas de Samil y Vao: restaurantes ideales para comer con vistas.
Vigo es el destino perfecto para quienes buscan marisco de primera calidad y una cocina gallega basada en el mar, pero con muchas propuestas modernas y creativas.
➤ Galicia: una ruta de sabores únicos
La gastronomía gallega es una mezcla de mar, huerta y tradición. Cada ciudad aporta una personalidad distinta:
- A Coruña: tapeo atlántico y marisco del día.
- Santiago: cocina tradicional con alma peregrina.
- Vigo: capital del marisco de las rías.
Viajar por Galicia es saborear la autenticidad de sus productos, disfrutar de recetas que respetan el origen y descubrir la riqueza culinaria de una de las regiones con más identidad gastronómica de España.
